The(G)Forum

pule

riismischig, thon mit oliveoel, rayu, pfeffer, salz und chnobli... wie so oft. jelly?

Grad a Tiramisu für 10 Persona gmacht - Dessert

Hiyashi Somen. Also chalti Teigware ufere Platte mit Iiswürfel arichte und denn in iischchalti Sosse (Tsuyu) mit Pfrüeligszwibele, Nori, Wasabi etc. etc. nach Beliebe tümpfe. Es super erfrüschends Gricht im Summer. Derzue als Biilag no bitz Teriyaki Poulet gmacht, schnäll und fein.

Da gits es gütts Rezäpt für d Somen:

http://kanakoskitchen.com/2010/07/07/somen/

Spontan gestern mal ne Pizza gemacht... Teig aus den üblichen Zutaten erstellt, während dieser geruht hat Geschirr gespült... Dann ausgerollt, belegt und gebacken. War lecker und ich bin die letzten Salami- und Streukäsereste losgeworden .

sushi u tempura gmacht. Megen ischs gsi

gmacht hani nüt, aber min schwö isch im spanie gsi und hät mir:
jamón iberico, lomo und queso manchego curado bracht.

En Vegi Lasagne mit Linse anstatt Fleisch.

Vyse hat geschrieben:En Vegi Lasagne mit Linse anstatt Fleisch.

fein

Häxeröhrling / Marönneler Pilzmelange mit Wisswii-Rahmsauce und Teigware.

han mich jetzt grad gfrögt was en öhrling isch... :typej:

Sylvara hat geschrieben:

Vyse hat geschrieben:En Vegi Lasagne mit Linse anstatt Fleisch.

fein

letschti o grad gmacht. ohni linse zwar, eifach jenschtes gmües. zucchini, sellerie, tomate, rüebli.

und au letschti tofu & pilz über nacht i balsamico & sojasauce iigleit mit salz, pfäffer, sämfpulver, salbeiblätter und bitz chnobli und dänn brötlet zu gmües mit thymianzweig und riis.

Sylvara hat geschrieben:

Vyse hat geschrieben:En Vegi Lasagne mit Linse anstatt Fleisch.

fein

Jup

Die da, eifach mit eigene Bechamelsauce und Käse und natürli au Rüebli, wo nöd uufglischtet sind - sRezäpt wär ebbe vegan.

http://www.chefkoch.de/rezepte/11313012 ... sagne.html" onclick="window.open(this.href);return false;

zwirrlibatz hat geschrieben: und au letschti tofu & pilz über nacht i balsamico & sojasauce iigleit mit salz, pfäffer, sämfpulver, salbeiblätter und bitz chnobli und dänn brötlet zu gmües mit thymianzweig und riis.

sehr geil!
Mit Tofu hani ebbe bis jetzt nonig so vill gmacht, höchschten starch gwürzt mit Sojasauce und Sesamöl ahbrötlet.

Pssssst, Insider Tipp: Ig würd mal Lasagne mit Hackfleisch probiere, isch glaubs di beschti.

alles andere isch gschichtete Komposcht mit Teigware Platte derzwüsche.

es git äbe no lüüt wo gern bits abwächsle und nid immer alles genau glich ässe. bi lasagne mues es äbe genau nid immer fleisch si.

hackfleisch...rofl....

Vyse hat geschrieben: Die da, eifach mit eigene Bechamelsauce und Käse und natürli au Rüebli, wo nöd uufglischtet sind - sRezäpt wär ebbe vegan.

http://www.chefkoch.de/rezepte/11313012 ... sagne.html" onclick="window.open(this.href);return false;

ah merci! ja, ruebli chöme sehr guet, bitz süessi im ganze. und ich bin grosse spinat & ricotta fan, mues meistens drii.
oder aubergine & zucchetti, omnom.

Ja voll, es Rüebli meh und weniger Tomatesauce häts chönne si, isch en Spur zu suur gsi.
Aber ebbe, so Rezäpt nimmi nie sehr genau, sondern me als Ahlass fürs es Experimänt.
Wänns mier grundsätzlich zueseit, pass ichs bin nächschte mal eifach miim eigene Gschnack bitz ah.

Vyse hat geschrieben:Aber ebbe, so Rezäpt nimmi nie sehr genau, sondern me als Ahlass fürs es Experimänt.
Wänns mier grundsätzlich zueseit, pass ichs bin nächschte mal eifach miim eigene Gschnack bitz ah.

bi de eltere vo de fründin in süditaliä häts mal e lasagne gäh mit aubergine anstatt teigware-schichte sehr fein gsi, obwohl ich aubergine nid gern han. und wänns nüt gseit hetted, wärs mer nid mal ufgfalle!

ritschi hat geschrieben:es git äbe no lüüt wo gern bits abwächsle und nid immer alles genau glich ässe. bi lasagne mues es äbe genau nid immer fleisch si.

ah, danke für d Info.
BTW: No ne ernschthafti Antwort: Das mit de Linse chani mer no vorstelle, das mittem Gmües eher nid (zieht viel z fescht Wasser, wird pampig). Ig würd vermuetlich es anderes vo de 1000 guete Teigware-Vegi Gricht mache.

emP hat geschrieben:alles andere isch gschichtete Komposcht mit Teigware Platte derzwüsche.

emP hat geschrieben:das mittem Gmües eher nid (zieht viel z fescht Wasser, wird pampig). Ig würd vermuetlich es anderes vo de 1000 guete Teigware-Vegi Gricht mache.

schomal was dervo ghört gmües zersch aazbrate? weisch, so chli fein mit zwieble/knobli und gwürzli und so, röstarome driibringe...
nachher id lasagne. denn wirds o nid z'nass.

isch ebe scho so, vegetarischi ernährig zwingt d'lüüt bitzli fantasie ds bruuche. e grosse blätz fleisch aneknalle cha hingege jede.

sehr schön gseit.
ich als grosse fründ vo kreativität und abwächslig schätze d'vegi chuchi sehr.
und wenn i luscht han chan i ir regel immerno es stugg fleisch oder fisch dezue geh.

Sylvara hat geschrieben:schomal was dervo ghört gmües zersch aazbrate? weisch, so chli fein mit zwieble/knobli und gwürzli und so, röstarome driibringe...
nachher id lasagne. denn wirds o nid z'nass.

bi de gmüeslasagne tue ich die hertere teil wie sellerie und rüebli zersch dünschte mit chnobli und peperoncini, aber nöd abrate. ersch dänn die weichere wie peperoni, zuchhetti und obergine drii. dänn mit wii und buillon iichoche. dänn chrüüter wie thymian und rosmarin drii und dänn 30-40min wiiterchoche. und als letschts mit de beschamelsosse und de lasagneblätter (troche, übrigens!) nomal 30-40min in ofe.
nix nass.

Sylvara hat geschrieben:isch ebe scho so, vegetarischi ernährig zwingt d'lüüt bitzli fantasie ds bruuche. e grosse blätz fleisch aneknalle cha hingege jede.

du redsch da mit em "kulinarik" emp wo wie immer nume chli meint und glaubt und würd und gliich umbedingt will mitrede.