The(G)Forum

bärlauchsuppe

Scho fascht chli spaht, aber ja eh, Bärlauch isch mega.
Spätzli mit Bärlauch, Bärlauchpesto und es Experimänt, woni mal no möcht uusprobiere:
Wie wür ächt Tzatziki mit Bärlauch schmöcke (anstatt Chnobli oder evtl. doch mit Chnobli aber im richtige Verhältniss)?

für mich gitts kein grund bärlauch statt chnobli z'verwende. schmöckt so penetrant.

Vyse hat geschrieben:Wie wür ächt Tzatziki mit Bärlauch schmöcke (anstatt Chnobli oder evtl. doch mit Chnobli aber im richtige Verhältniss)?

sicher guet.


han jedefalls scho tonne gsammlet für 977659475665 töpf pesto.

Sylvara hat geschrieben:bärlauchsuppe

gib rezäpt!

Ghöre au ehner zu de Chnobli-Fraktion. Bärlauch = le sehr penetrant...

Guet, i de Suppe gaht's. Aber so Züüg wie Bärlauch-Pesto, nei danke...

wachst bzw schmöckt nöd jedes jahr gliich. wie wii. schno krass.

dänn cha me no nüss driihaue, pecorino, verschiedeni öl....

zwirrlibatz hat geschrieben:

Sylvara hat geschrieben:bärlauchsuppe

gib rezäpt!

butter, zwible, fond, bärlauch, bitz wiiss-wii, rahm. i dere reihefolg.
und denn no bitz muskat und pfeffer.

meh bruuchts garnid.

bärlauch im muul isch kool!

Sylvara hat geschrieben:butter, zwible, fond, bärlauch, bitz wiiss-wii, rahm. i dere reihefolg.
und denn no bitz muskat und pfeffer.

wie nimmsch de bärlauch? ganzi blätter oder verschnitzlet?

han u.a. es glas gmacht mit mitgschnitzlete peperoncini und wasabinüss.

zwirrlibatz hat geschrieben:

wie nimmsch de bärlauch? ganzi blätter oder verschnitzlet?

nei, also scho sehr fiin hacke und/oder püriere am schluss.

wird probiert.